Symbion Kitchen

Symbion Kitchen tilbyder produktionsfaciliteterne til dig, der er klar til at videreudvikle, afprøve og skalere din fødevareide.

symbion-agro-retina

Bliv en del af noget større

Symbion Kitchen er en del af Copenhagen Agrifood, som er et større fødevare community, hvor vi også laver smagninger for de mange spisende i Symbions kantine, afholder spændende events og workshops, hvor vi deler ny viden, og hvor du møder andre fødevareiværksættere.
Køkkenet lejes på dagsbasis eller en fuld uge (inklusiv lørdag og søndag).

Det får du adgang til i Symbion Kitchen

Test- og produktionskøkken, som er opdelt i to zoner. Klargøringszone og tilberedning- og pakkezone.

  • Vask
  • Arbejdsborde (ca. 10 meter)
  • Ovn (almindelig ovn, ikke industri ovn)
  • 90 cm. elektrisk komfur med kogeplader i støbejern
  • 2 køleskabe
  • Fryser
  • Gryder, potter og pander
  • Skåle, bøtter osv.
  • Vægte og måleskeer
  • Skærebrædder
  • Blender
  • Vakuum maskine
  • Pålægsmaskine
  • Affaldsspand og poser
  • Vi stiller basis rengøringsprodukter såsom opvaskemiddel og håndsæbe til rådighed

Det skal du selv have med

  • Klude & viskestykker
  • Rengøringsmidler
  • Film, poser, stanniol, bagepapir m.m.
  • Krydderier, olie, salt, peber osv.
  • Dit personlige knivsæt
kitchen-pot

Det er du ansvarlig for

  • Rengøring af køkken, udstyr og inventar efter endt brug.
  • Bortskaffe affald til udendørs affaldskomprimator.
  • Behandle faciliteter, inventar og udstyr, så næste bruger også får en god oplevelse.
  • Indhente de nødvendige fødevaregodkendelser.

Facts om Symbion Kitchen

  • Køkkenet lejes på dagsbasis, til en pris på kr. 1.500 / dag
  • Lejes køkkenet en fuld uge (inklusiv lørdag og søndag) er prisen 6.000 kr.
  • Lokalet kan bookes så snart man er oprettet som bruger. Dette er du automatisk, hvis du allerede har en tilknytning til Symbion (kontorplads, membership etc.) eller Copenhagen AgriFood
  • Når du har en brugerprofil kan køkkenet bookes på mit.symbion.dk
  • Brugeren af køkkenet forestår selv grundig køkken rengøring efter brug, så den næste bruger også får en god oplevelse. Er den udførte rengøring ikke i henhold til god køkkenhygiejne, pålægges der et rengøringsgebyr 750 kr. ekskl. moms.
  • En booking giver adgang til køkkenet fra kl. 7 – 20
  • Nøglen afhentes og afleveres efterfølgende til Symbions servicecenter. Servicecenteret er tilgængelige i tidsrummet kl. 7 – 16

Sådan kommer du igang

1

Udfyld vores ansøgningsformular hvor du kort beskriver hvad du ønsker at bruge Symbion Kitchen til.

2

Vi opretter dig som bruger og sender dig en invitation, hvor du tilknytter dine betalingsinformationer.

3

Log ind på Mit Symbion og book Symbion Kitchen

Community Partnere

Når du bliver en del af Copenhagen Agrifood Incubator kan du også få gavn af vores større netværk af community partnere, som på forskellig vis kan assistere dig på din rejse i at udvikle dit produkt og skabe en succesrig forretning.