Symbion Kitchen

Symbion Kitchen tilbyder produktionsfaciliteterne til dig, der er klar til at videreudvikle, afprøve og skalere din fødevareide.

sym_fbc

Bliv en del af noget større

Symbion Kitchen er en del af Copenhagen Agrifood, som er et større fødevare-community i samarbejde med Food & Bio Innovation Cluster. I community’et laver vi bl.a. smagninger for de mange spisende i Symbions kantine, afholder spændende events og workshops, hvor vi deler ny viden, og hvor du møder andre fødevareiværksættere.

Det får du adgang til i Symbion Kitchen

Test- og produktionskøkken, som er opdelt i to zoner. Klargøringszone og tilberedning- og pakkezone.

  • Diverse maskiner
  • Gryder
  • Pander
  • Ovnfade
  • Skålsæt
  • Bageredskaber
  • Måleredskaber
  • Knive
  • Køleskab med frys
  • Gaskomfur
  • Ovne
  • Håndvask
  • Opvaskemaskine
  • Affaldsspand og poser
  • Vi stiller basis rengøringsprodukter såsom opvaskemiddel og håndsæbe til rådighed

Det skal du selv have med

  • Klude & viskestykker
  • Rengøringsmidler
  • Film, poser, stanniol, bagepapir m.m.
  • Krydderier, olie, salt, peber osv.
  • Dit personlige knivsæt
kitchen-pot

Det er du ansvarlig for

  • Rengøring af køkken, udstyr og inventar efter endt brug.
  • Bortskaffe affald til udendørs affaldskomprimator.
  • Behandle faciliteter, inventar og udstyr, så næste bruger også får en god oplevelse.
  • Indhente de nødvendige fødevaregodkendelser.

Facts om Symbion Kitchen

  • Med et køkken-Membership kan man få adgang til produktionskøkkenerne i Symbion Kitchen.
  • Køkkenet lejes på timebasis med en minimumspakke med 20 timer til en pris på 2750 kr. / måned ekskl. moms.
  • Dertil kan tilkøbes en tillægspakke på 20 ekstra timer til en pris på 2.250 kr / måned ekskl. moms.
  • Når du har en brugerprofil kan køkkenet bookes på mit.symbion.dk
  • Brugeren af køkkenet forestår selv grundig køkkenrengøring efter brug, så den næste bruger også får en god oplevelse. Er den udførte rengøring ikke i henhold til god køkkenhygiejne, pålægges der et rengøringsgebyr 750 kr. ekskl. moms.

Sådan kommer du igang

1

Udfyld ansøgningsformularen, hvor du kort beskriver hvad du ønsker at bruge Symbion Kitchen til.

2

Vi opretter dig som bruger og sender dig en invitation, hvor du tilknytter dine betalingsinformationer.

3

Log ind på Mit Symbion og book Symbion Kitchen

Community Partnere

Når du bliver en del af Copenhagen Agrifood Incubator kan du også få gavn af vores større netværk af community partnere, som på forskellig vis kan assistere dig på din rejse i at udvikle dit produkt og skabe en succesrig forretning.